6月号 VOL.129 |
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気温が1℃違えば物の売れ方が変わるそうです。これからの季節なら平均気温が20℃でエアコン、23℃でビール、 24℃で水着、30℃でかき氷などが売れ始めると聞きました。物が売れるのも商売が繁盛するのも、またはその逆も、すべて理由あってのことです。ある街角のラーメン店が、細々とでも営業を続けていられた理由は「営業時間」でした。その地域で朝の5時まで営業しているラーメン屋は そこだけ。深夜にぼんやり灯るその店の赤ちょうちんは、はしご酒で気分が良い酔っ払いにとってミシュランの五つ星以上の価値です。店構えもメニューも味も平均点。でも営業時間だけは 120点。だから、なんとか商売が成り立っていたのです。ところが、この不景気で閉店時間が3時になり、1時になり、とうとう12時閉店になったとき、シンデレラの魔法がとけました。12時閉店のラーメン屋ならいくらでもあります。しかもラーメンが旨いとなれば、すべてが平均点のその店にまず勝ち目はありません。 |
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